有限会社　信和

下津井で水揚げされたたこなど水産加工食品を通販で全国に提供しています

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下津井特産のたこ加工食品を通販で全国にお届けしています。ここでは、スタッフがおすすめ商品の紹介、下津井の観光の見どころ、日々のできごと、限定商品の紹介などを掲載いたします。お得な情報や最新情報を見逃したくない方は、ぜひ、こちらをこまめにチェックしていただくことをおすすめいたします。
タコの生態、漁業の町の暮らしのこと、についてや調理方法や様々な情報を発信してまいりますので、お気軽にお楽しみいただけます。

味付けやわらか真だこチーズ、誕生の秘話

2026/09/19

味付けやわらか真だこチーズ、誕生の秘話

こんにちは！！！！！！岡山県倉敷市下津井、瀬戸大橋の麓・・・・・・「むかし下津井回船問屋・しょっぴんぐばざーる館・信和」です。信和では、倉敷/下津井ボイルカット真だこ・倉敷/下津井真だこ一夜…

岡山県倉敷市にある海沿いの港町・下津井で獲れる真ダコを使用した各種水産加工食品を全国に販売しています。92歳のおばあちゃんでも食べられるほどやわらかい｢やわだこ｣の愛称で親しまれるほどやわらか食感です。｢倉敷下津井真だこ一夜干し｣｢味付けやわらか真だこ｣｢カット真だこ｣など、真ダコを使用した商品のほか、｢ままかりを使ったアヒージョ｣｢オリーブdeままかり｣といった商品も展開していますので便利にご利用いただけます。
瀬戸内海の速い潮の流れに耐えながら育った下津井ダコは、身が引き締まり筋肉質でプリプリとしています。吸盤は、コリコリとしています。これは、速い潮の流れに流されまいとしてふんばるため、太くて短い足ができあがるからです。カット真だこや一夜干しなど、料理にもアレンジできますので、食卓のメニューの幅が広がります。

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