久しぶりに孫たちがやってきたー。

おはようございます。

岡山県・倉敷市・下津井・むかし下津井回船問屋内で、たこを中心に土産店を営んでいる

倉敷・下津井・信和・です。

久しぶりに孫たちが我が家にやって来ました。

上の孫・瑠奈ちゃんもこの4月から小学一年生になりました。

早速、ジージ「たこが食べたい。」

だって。

しかも、干だこが食べたい。

下津井の名物、干だこですよ。

早速、干だこを作りましょうかねー。

真だこ一夜干しを流水をかけて、真だこ一夜干しを解凍します。

 

解凍が出来ましたら、たこを洗います。

そして、鍋にたこを入れてボイルします。

ボイルしたたこを鍋から出します。

 

そして、たこの足を8本に切り離します。

そして、たこの足を細く切ります。

そして、たこをフライパンで炒めます。

たこの水分がなくなるまで炒めてくださいね。

そして、たれにたこを入れます。

タレは、しょうゆ・みりん・砂糖・酒・を入れて作ります。

我が家は、一味も入れます。

完成です。

孫も大満足でした。

信和オリジナル商品・下津井真だこ一夜干し・です。