おはようございます。

岡山県倉敷市下津井、むかし下津井回船問屋内で・たこ・ままかり・等を中心にお土産・通販を営んでる

倉敷　下津井　信和　です。

春を告げる・・・・・・ベカ（ベイカ）を紹介します。

イカ・タコ・地場の商品、夏のおすすめ魚介、季節の商品、春のおすすめ魚介、瀬戸内海・岡山の魚。

6センチ～10センチぐらいの細長い小型のイカで、岡山（倉敷市下津井）では「ベカ」と呼ぶことが多いです。

量的に少ないので、あまり知られていませんが、ベカはイイダコのように

胴に卵を持ち、珍j重されています。

瀬戸内海（倉敷市下津井）では、珍味中の珍味・・・・・・・なんですよねー。

しかも、今の時期ベカ（ベイカ）子を持っています。

とっても、美味しいんですよねー。

普通は、煮付や酢味噌でたべます。特に今の春のベカ（ベイカ）はイイダコのように胴に卵を持ち、珍重されます。

普通は、煮付や酢味噌でたべます。特に春のベカ（ベイカ）はイイダコのように胴に卵をもち、珍重されます。

モチモチっとした触感と美味しさを堪能させてくれる子持ちベカ（ベイカ）の煮付は、春の贅沢な一品です。

 

 

ベカ（ベイカ）

春を告げる珍味。

最高に、おいしいですよ。