岡山土産と言えば「ままかり」そこで最高のままかり商品が出来たよ。

おはようございます！

岡山県倉敷市下津井瀬戸大橋の麓・・・・・「むかし下津井回船問屋・しょっぴんぐばざーる館・信和」です。

信和では、たこせんべい・たこめしの素・干だこ・味付けやわらか真だこチーズ・味付けやわらか真だこ・

串酢だこ・ままかりの酢漬け・焼ままかり・オリーブdeままかり・等タコ、ままかり、を中心に

通販・土産・を販売しています。

そこで、新商品の「焼ままかり/三杯酢」を紹介します。

名称：魚介類加工品（焼ままかり三杯酢漬）

原材料名：ままかり（サッパ（瀬戸内海産））、しょうゆ、砂糖、米発酵調味料/酸味料、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）

 

内容量：130ｇ

 

保存方法　常温で保存

 

栄養成分表示（100ｇ当り）

エネルギー　188kcal 　たんぱく質　19.6g　脂質　7.7ｇ　炭水化物　10.1ｇ　食塩相当　3.6ｇ

（この表示値は、目安です。）

 

 

あまりの美味しさについつい食べすぎて、隣の家で飯（まま）をかりてまで食べたというところ

からこの名があると伝えられる「ままかり」。

独自の調味、加工をした「焼ままかり」です。

「ままかり」の美味しさをご堪能ください。

 

ワタシも子供の頃からよく「ままかり」を炭火で焼いてもらって食べていましたね。

頭から食べなさい。

とよく言われていました。

最近のままかりは、タイ産が多かったんですが・・・・・・・・・。

何と、何と、瀬戸内海産なんですよねー。

皆さんも是非一度、「焼ままかり」を食べてみて下さいね。

宜しくお願い致します。

 

ままかり（標準和名：サッパ）は、岡山県を代表する非常に美味しい小魚です！ 

 

ままかりの「いいところ」は。

名前の由来になるほどの美味しさ：「あまりに美味しくて自分の家の飯（まま）を食べ尽くし、隣の家から飯を借りて（飯借り）まで食べた」と言われるほど、ご飯との相性が抜群です。

2つの旬が楽しめる：

初夏（5〜7月）：皮や骨が柔らかく、さっぱりとした味わいです。

秋（10〜11月）：脂がしっかり乗って、コクのある旨味が楽しめます。

栄養豊富：小魚なので、調理法によっては骨ごと食べられ、カルシウム摂取にも適しています。 

 

 

 

おすすめの食べ方

酢漬け・酢締め（定番！）
塩を振って水分を出した後、甘酢に漬け込みます。そのまま食べるのはもちろん、酢飯にのせた「ままかり寿司」は岡山の絶品郷土料理です。

焼きままかりの酢漬け
素焼きにしたままかりを熱いうちに三杯酢やポン酢に漬けます。香ばしさと酸味が合わさり、さらにお箸が進みます。

唐揚げ・南蛮漬け
油で揚げると骨まで柔らかくなり、お子様でも食べやすくなります。タルタルソースを合わせるのも人気です。

刺身
新鮮なものが手に入れば、刺身もおすすめです。脂の乗った時期の刺身は格別です。 

手軽に楽しむなら、信和のホームページなどで紹介されている市販の加工品（酢漬けなど）をお取り寄せするのも便利ですよ。

「焼きままかり/三杯酢」は、ままかりの頭ごと食べれます。

本当に美味しくて、隣の家まで飯（まま）を借りに行くぐらい美味しい「ままかり」です。

ワタシが言うのも何なんだけど・・・・・・・・この新商品の「焼きままかり/三杯酢」今までで

一番美味しい「焼きままかり/三杯酢」です。

自信を持って紹介出来ます。

皆さんも是非一度、食べてみて下さいね。